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Brieto M1140 カステラナイフ 450mm 片岡製作所日本製ブライト (45cm)

Brieto M1140 カステラナイフ 450mm 片岡製作所日本製ブライト (45cm)

Brieto M1140 カステラナイフ 450mm 片岡製作所日本製ブライト (45cm)

商品説明・詳細
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商品情報

【本刃付け】
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
【本研刃造り】
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
【サブゼロ処理】
1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
【一体構造】
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
【モナカハンドル】
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
【厚口タイプ、片刃、両刃タイプ】
【材質】
刀身/モリブデン・バナジウム鋼
ハンドル/18-8ステンレス鋼。

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