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【全12回定期便】長崎五島灘一汐干し合計12枚海産物海鮮魚介ひもの乾物おかずつまみ冷凍

商品説明・詳細
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商品情報

寄附金の用途について

1.世界遺産、文化財の保全・活用
2.観光振興
3.教育・子育て支援
4.クスノキ(被爆樹木)の保存及び活用
5.平和推進
6.高齢者支援
7.スポーツ・芸術文化の振興
8.市長おまかせ

創業70年以上、初代が考案した「やまみちのひもの」を現在に至るまで変わらない手法で造り続けています。
長崎県近海で漁獲され長崎魚市場へ水揚げされた新鮮な魚を手作業で一夜干しにしています。
長崎県産の魚にマッチする「五島灘の塩」を使用した「うす塩」仕立てで魚本来の旨味を存分に味わえます。
弱火でじっくり焼いてお召し上がりください。
【ご注意ください】
12月～1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。
予めご了承くださいませ。
海産物海鮮魚介ひもの乾物おかずおつまみ冷凍五島長崎定期便

【地場産品基準類型理由】
長崎市内で製造・加工されているため（告示第5条第3号に該当)

商品説明
名称	【全12回定期便】長崎五島灘一汐干し合計12枚
内容詳細	【1回あたりのお届け内容】 ■とび魚汐干し：3枚/原産地：長崎産 ■真あじ汐干し：3枚/原産地：長崎産 ■れんこ鯛汐干し：2枚/原産地：長崎産 ■赤かます汐干し：2枚/原産地：長崎産 ■真さば汐干し：2枚/原産地：長崎産 ※時期によって原材料の産地が変更になる場合がございます。 ※時期によって魚の大きさに多少のばらつきがございます。賞味期限: 冷凍で 90日
原材料	飛び魚汐干し、真あじ汐干し(各3枚)、れんこ鯛汐干し、赤かます汐干し、真さば汐干し(各2枚)(一部にさばを含む)
アレルギー表記	さば
保存方法と注意事項	商品到着後、すぐに冷凍(-18℃以下)保存でお願いいたします。 ※時期によって原材料の産地が変更になる場合がございます。 ※時期によって魚の大きさに多少のばらつきがございます。とび魚、真あじ、れんこ鯛、かます、真さば、食塩 ※冷蔵庫にて解凍で6時間、その後冷蔵庫で3日間保存できます。 ※画像はイメージです。
提供者	山道水産株式会社

工夫やこだわり
熟練した職人の手作業で素早く開き、丁寧に洗い、季節により変わる環境の中、変わらない味付けと乾燥具合で1年通して美味しい干物を造り続けています。

関わっている人
4代目となる代表者自身、生まれた時から加工場で遊び作業を手伝って参りました。魚の目利きにも自信を持っております。

環境
山と海に囲まれた長崎は干物造りの環境に適しています。

時期
長崎県産の青魚は2回旬があり、春先と秋口が特にオススメです。

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