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スミカマ霞 KASUMI ダマスカス 85027 刺身包丁刃渡り270mm

スミカマ霞 KASUMI ダマスカス 85027 刺身包丁刃渡り270mm

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2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN　PLUS」を受賞。
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2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN　PLUS」を受賞。2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN　PLUS」を受賞。
霞KASUMI包丁の刃芯は刃物用として特別に作製された超硬質合金鋼V金10号を使用。
その両側には32枚のステンレス層を重ね合わせて本鍛造されることによって霞模様が打ち出されております。
切れ味は他の包丁に類を見ない持続性を持ち、末永くご使用頂けます。
頑丈な黒積層強化木柄の付いた優雅で美しい霞 KASUMI包丁は熟練した職人によって一丁づつ丁寧に仕上げられます。
【用途】
■刺身用で細く長い包丁です。
刃先から切っ先の全てを使って一気に引き切ります。
【商品サイズ】
■全長：405mm
■刃渡り：270mm
【重量】
■265g
【材質】
■刃芯：V金10号
■32層部：ステンレス
■柄：黒積層強化木柄
【原産国】
■日本",

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